3DAYS

DAY 0

( 1H )

1 自己紹介 (10分)

2 アルバイト登録 (20分)
 □通帳のコピー・住民票・シフトを受け取る

 □雇用契約書の記入

 □研修規約書記入

 □肖像権使用同意書記入
 

3 BASIC (10分)
 □就業規則の読み合わせ
 □身だしなみ確認
 □教育HPを教える

4 コンセプト説明 (10分)
炎家/八氣/夢丸/寅次郎

5 宿題を出す (10分)
 □サービスストーリー

      正式名称を覚えてくる

6 次回の工程確認

 その日いるスタッフの紹介 (10分)
 □研修規約書の説明、意志の確認

   □LINEに招待して自己紹介してもらう

 □スタッフ一覧用に自撮りの写真をもらう

①通帳のコピー
②住民票
③シフト

④ハンコ

持参してもらう

提出してもらう

①雇用契約書

研修規約書

③​肖像権使用同意書

コンテンツ

①ISM本を渡す

② グランドカルテ
③ 卓番表
  ( 炎家/八氣/
夢丸/寅次郎 )
④ サービスストーリー

  ( 炎家/八氣/夢丸/寅次郎 )
⑤ プロダクトブック

  ( 炎家/八氣/夢丸/寅次郎 )

​⑥ 隠語表

  ( 炎家/八氣/夢丸/寅次郎 )

​⑦ メニューブック

DAY 1

( 6H )

1 更衣室の使い方・身だしなみ (30分)

 □身だしなみ確認

 □ぴかいちの押し方

 □議事録の使い方、見方、書き方

 □貴重品ロッカー

 □制服の正しい着方

 □ハンディ/インカムの場所

 □手洗いうがい

 □声かけ・返事の説明

2 座学 (30分)

    □1日の流れを説明

   □ISMの座学: OUR  COMPANYの読み合わせ

 

 
テスト (30分)

 □問題を見せて白い紙に解答してもらう

 ( 炎家/八氣/夢丸/寅次郎 )

 □答え合わせ

4 サービスストーリー座学 (30分)

 □【SS】ご案内(※発声練習を行う)
 □【SS】ファーストコンタクト

5 サービスストーリー実践 (30分)
 □[ご案内~ファーストコンタクト]のロープレ

6 トレンチワーク・グラス持ち方 (30分)

 □トレンチワーク

 □お皿3枚持つ
 □グラスを片手で2個持つ
 □グラスの下1/3を持つ

休憩 (30分)


7 商品説明勉強会  (30分)

 □商品説明
 □商品の一緒に持っていくもの

8 サービスストーリー座学  (30分)

    □【SS】ドリンクオーダー 

  □【SS】ドリンク提供

    □【SS】フードオーダー

  □【SS】フード提供

  □【SS】追加オーダー

9 サービスストーリー実践 (30分)

 □[オーダー受け・提供・追加オーダー】のロープレ

10 ハンディ操作習得 (45分)

 □ハンディの扱い方

 □ハンディの基本操作


11 質疑応答・振り返り     (15分)

DAY 2

( 6H )

1  座学(30分)

 □1日の流れの説明と前回の振り返り

 □ISMの座学:OUR PHILOSOPHYの読み合わせ 

 □目標設定

2 テスト(30分)

 □問題用紙を印刷して渡す

 ( 炎家/八氣/夢丸/寅次郎 )

 □答え合わせ


3 サービスストーリー座学 (30分)

 □中間サービス

 □お会計

 □お見送り

4 サービスストーリー実践 (60分)

 □[中間サービス~お会計】のロープレ

​ □  全体を通してのロープレ

5 ハンディ応用操作 (30分)

 □ハンディ応用ー伝票発行 

 □ハンディ応用ーテーブル変更 

 □ハンディ応用―マイナス伝票

休憩 (30分)

6 現場研修 (120分)

7 エピソードの共有 (15分)

 □「ありがとう」と言われたエピソードをシェア

8 質疑応答・振り返り (15分)

DAY 3

( 6H )

1 座学 (30分)

 □1日の流れの説明と前回の振り返り

 □ISMの座学:OUR  VALUESの読み合わせ

 □目標設定

2 テスト  (30分)

 □問題用紙を印刷して渡す

 ( 炎家/八氣/夢丸/寅次郎 )

 □答え合わせ

3 ムービータイム (30分)

 □ムービーを見て感想をシェア

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4 サービスストーリー座学 (30分)
 □+アルファサービスストーリーの内容を説明

 

5 サービスストーリー実践 (30分)

 □+アルファサービスのロープレ

 □全体通しのロープレ

6 現場研修(90分)

休憩 (30分)

7 エピソードの共有 (15分)

 □「ありがとう」と言われたエピソードをシェア

8 質疑応答・振り返り(15分)

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